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联手阿里口碑玩转新零售 仟吉华中首家智慧烘焙店落地武汉

作者:admin点击次数:396   发布日期:2018-08-20

 

无人自助收银,咖啡可以打印上自己的头像,现场还有游戏互动……18日,仟吉与阿里口碑携手打造的华中首家烘焙智慧门店在武汉武昌泛悦汇KA街开业。

仟吉首家智慧门店是由一家老店改造升级而成,升级后的新店积极响应武汉市政府提倡的“无现金城市”计划,倡导消费者使用支付宝等移动支付方式,大大缩短消费者排队、买单的时间。

在该门店买单,消费者无需像在传统门店一样等待收银员结账,只需将选购好的商品直接摆放在自助收银机镜头下方,两秒内即可完成一盘产品的扫描动作;同时屏幕上会跳出商品清单、总价及付款码,消费者只需要打开自己的手机口碑/支付宝扫描支付,即可快速完成付款流程。整个过程只需要几秒钟便可以完成,大大减少消费者等待付款的时间。

在现场,记者进店体验,有自助蛋糕点单屏、自助咖啡机、自助3D咖啡打印机,以及当下年轻人和小朋友都热衷的体感互动游戏。消费者在购物的同时,还能有新奇好玩的体验感。

一位10岁左右小朋友在家长的指导下,利用自助咖啡机制作一杯咖啡后,她的头像传入店内的3D打印机,在咖啡上打印个性化的照片拉花。“这实在是太新奇了!”一位小姑娘高兴地说。

据悉,“无人自助”收银系统是基于人工智能深度学习的计算机视觉即图像识别技术,可直接通过收银台上的摄像头来快速高效识别商品的种类、数量并统计价格。

 

 

这些都是肉眼可见的,但还有不少消费者看不到的。阿里口碑餐饮连锁行业中西部总经理胡桐介绍,阿里口碑助力仟吉打造智慧店,运用大数据为支撑,从产品结构、产品选型、出品时间、出品规划、消费者消费习惯、店内动线设计等各方面精细策划。

“通过新零售窗口的大数据分析,我们全程掌握了产品的生命周期,例如对一个面团的管理,知道它用在哪些产品上。”胡桐说。

据公开数据显示,2017年,消费者在线下门店购物使用手机支付比例提升至65.5%,手机支付习惯已成主流。消费者的行为习惯和消费习惯发生了显著变化,网络购物、移动支付、外卖服务高速增长,已经越来越深入到消费者的生活中,成为生活中的重要组成部分。