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做公益,要解决或改善社会问题——专访李锦记酱料集团主席李惠中

作者:《支点》记者 蒋李 实习生 邱蕾点击次数:40   发布日期:2017-03-02

作为有着129年历史的国际知名酱料品牌,李锦记一直秉承“思利及人、造福社会、共享成果”的企业核心价值观,在向消费者提供优质产品的同时积极投身社会公益事业。

从主办“李锦记希望厨师项目”、致力于航天人才培养、开展与孔子学院的合作等等,李锦记积极通过多种渠道和形式,向社会积极传播正能量。在去年年底举行的“2016中国公益年会”上,李锦记更是因为多年来在公益领域的悉心耕耘,获得“年度中国公益企业”称号。

“在我看来,公益是社会成员基于社会责任感、使命感,主动解决或改善社会问题,比如维护食品安全和倡导饮食健康、精准扶贫、环境保护等”,谈及“公益”一词涵义,李锦记酱料集团主席李惠中向《支点》记者如是说。

 

李锦记酱料集团主席李惠中先生

 

《支点》:请您简单谈谈至今以来,李锦记在公益方面的做法及成绩?

李惠中:李锦记的公益慈善之心由来已久。

1888年,我的曾祖父李锦裳在广东珠海南水开设了煮蚝茶寮,字号“李锦记”。当时来消费的渔民大多生活艰难,许多都是赊账。每年年底,曾祖父都会烧掉收不回来的赊账单,不让赊账成为乡亲下一年的负担。

这种“思利及人”的公益理念一直持续至今,我们积极襄助公益事业,以此回报社会给予百年民族企业的信任与支持。

2011年,我们创新地开展了“李锦记希望厨师项目”。这一项目坚持“授人以渔”公益理念,采取“职业教育”举措,帮助农村青年入读国家重点职业高中中餐烹饪专业,习“一技之长”。迄今为止,“李锦记希望厨师项目”已在全国范围内资助了超440名有厨师梦想的贫困青年,其中,顺利毕业的学员已超170名,月均收入达到3000元以上。

李锦记将品质视作自己的生命线,曾三度入选“神九”“神十”“神十一”航天员太空佐餐酱料。2013年和2016年,李锦记两度出资在北京航空航天大学设立“李锦记航天奖学金”,致力于中国航天人才的培养。

李锦记不仅关注国内公益事业,更将公益的种子远播海外。

2012年起,李锦记与孔子学院总部达成战略合作,向全球孔子学院志愿者捐赠李锦记方便酱料包,并发布中国烹饪教材,为孔子学院志愿者们提供餐饮培训,让中华优秀饮食文化传播到全球。

 

《支点》:李锦记不少公益项目都与厨师、餐饮领域相关,为何我们会格外关注这些领域的公益事业?

李惠中:个人认为,企业做公益、履行社会责任必定是建立在与企业长远发展目标一致的基础上,脱离企业经济利益而做公益是无法实现可持续良性发展的。

以“希望厨师项目”为例,项目发起之初我们便将自身业务、成长战略与企业社会责任相结合。我们设定了明确的目标:一是捐资助学,以期希望厨师掌握技术后能带领家庭、家乡脱贫致富;二是培养中餐业优秀人才,让学生成为一名接受过职业教育的“高精尖”厨师;三是我们希望十年、二十年后,在这些希望厨师中能涌现出一批行业佼佼者,让中餐烹饪耀眼全球。这些目标和李锦记的业务以及“发扬中华优秀饮食文化”的集团使命都是高度契合的。

 

李锦记酱料集团主席李惠中先生亲切看望希望厨师


《支点》:“李锦记希望厨师”项目运作方式是怎样的?

李惠中:希望厨师项目并非一次性的慈善捐赠,而是一个企业全程参与并运营的长期工程。

李锦记成立了希望厨师项目小组,负责项目的策划、执行和对希望厨师的跟踪管理,实现全程务实、透明的项目运作。项目每年面向全国招生、对项目申请人展开公正的笔试、面试、家访工作,择优录取。

无论在校学生和已毕业学生,李锦记都会展开持续关怀。针对前者,集团会定期发放生活费,组织文化活动和各类餐饮活动等;针对后者,则进行维护管理,展开李锦记希望厨师俱乐部等活动。

 

《支点》:李锦记2017年在公益方面有什么举措吗?

李惠中:2017年集团将继续开展李锦记希望厨师项目。预计本年度5月份将启动全国招生活动,欢迎大家届时留意李锦记官网(www.Lkk.com)的招生专题页面,推荐合格的报名人选。

此外,李锦记将一如既往地秉承“思利及人”的价值理念,在食品安全宣贯、捐资助学、环境保护、中华优秀饮食文化发扬等方面继续发挥自己的企业公民力量。