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“无人” 售卖冰淇淋

作者:《支点》记者 林楠点击次数:450   发布日期:2018-09-11

核心提示:某种程度上,ice机摩人是DQ等品牌的“查漏补缺”。因为能够做到随处可见,而且更加方便快捷,能够满足用户的便利性需求。

 

湖北思勤智能装备有限公司创始人汪航

 

汪航没有想到,陈东升居然也“爱”ice机摩人。

ice机摩人是一款无人智能冰淇淋售货机。它由湖北思勤智能装备有限公司(以下简称思勤智能)研发制造,汪航是思勤智能的创始人。陈东升大家则很熟悉,他是泰康保险集团的董事长。

没有一点关系的他们,怎么就“爱”上了?

受好朋友、居然之家集团董事长汪林朋之邀,陈东升参加了6月的北京国际家居展暨智能生活节,见到了居然之家集团在2017年投资的品牌ice机摩人。

ice机摩人自有其吸睛之处。全程DIY自助购物、方便快捷。点开ice机摩人屏幕上的购买页面选择自由搭配,再从6种果酱和6种坚果里各选一种,确认支付等待冰淇淋制作约25秒,一杯现场制作的冰淇淋便被传送至取物口,面板自动打开,取走冰淇淋和勺子即可享用。

那天,陈东升吃的是蔓越莓加腰果仁口味的冰淇淋,吃的时候还不忘合影留念,为ice机摩人打Call。

 

无人智能售货机遇上冰淇淋

 

在创立思勤智能之前,汪航在光伏行业从业多年,是一家上市公司的地区负责人。

2013年,汪航有了创业的想法。是继续在光伏行业做下去还是另谋出路,成了他思考的问题。“经过多年的发展,光伏行业已经十分成熟,创业企业要想成长出来很难。”汪航对《支点》记者说:“还是要找到一个有前景的新兴行业,成功的机会才更大。”

具体做什么呢?汪航最初也没有想得太清楚。逛了各种各样的展会后,他对无人智能售货机产生了兴趣,还特意到无人智能售货机大国日本考察了一番。

数据显示,2017年日本的无人智能售货机数量超过了500万台,相当于每25人就拥有一台。且年销售额超过600亿美元,售卖的商品有饮料、香烟、杂志、雨伞、鲜花、水果、内衣等6000多种。

反观中国市场,2017年无人智能售货机约20万台。凯度零售咨询发布的报告称,在人均GDP达到1万美元时,消费者对无人智能售货机的需求将迎来爆发。就在2017年,中国人均GDP超过8800美元,不少城市突破1万美元。凯度零售咨询预测,未来5年中国无人智能售货机将迎来井喷式增长,到2020年总数将接近138万台。

“无人智能售货机市场前景很大,未来将会是一个万亿级的市场。”汪航说,“现在也还没有太多优秀企业成长出来,这是我选择进入这个领域的原因”。

事实上,无人智能售货机也分通用版和专业版。通用版可售卖饮料、酸奶、水果等现成商品,运营者主要通过赚取差价盈利。专业版主要售卖现制或自制商品,如无人智能橙汁机、咖啡机、煮面机等,因为能够承载商品加工利润,因而盈利空间更大。汪航注意到了这一差异,决定从专业版无人智能售货机着手。

偶然的一次机会,汪航接触到美国无人智能冰淇淋售货机Moobella,几十秒就能做出一杯冰淇淋,在美国已投放近500台。在中国会不会有市场?目前,中国冰淇淋市场规模已接近1200亿元,是全球最大的冰淇淋消费市场,且以年均16.27%的速度在增长。其中,冰淇淋机现场制作的软冰淇淋尤受消费者喜爱。最重要的是,无人智能冰淇淋售货机在中国市场还是空白。

汪航的创业便从做一款无人智能冰淇淋售货机开始。

 

居然之家、劲牌都投了它

 

2015年4月,汪航成立了思勤智能,开始ice机摩人的研发。

要研发出无人智能冰淇淋售货机,难点主要体现在以下几方面:一是要掌握瞬间冷冻技术,将常温奶浆在零下8度冷冻成冰淇淋;二是通过工业物联网、机械运动等技术的结合,将冰淇淋稳定、稳量地制作和传输出来;三是要在以上基础上,实现成本的可控性,如果像Moobella一样,每台售价高达25万元,不利于在国内商业化。

持续投入约500万元、产品数次迭代之后,2016年ice机摩人终于研发成功。这款机器成本价为每台4万元,拥有整机发明专利等18项专利,由富士康代工生产。

好马还需配好鞍,汪航透露决定冰淇淋口感的两个主要因素,即冷冻技术和原料。冷冻技术解决之后,重要的便是奶浆原料。

“我们的核心在于做好ice机摩人,所以在奶浆原料方面,选择和行业巨头KanPak合作,KanPak也是肯德基等品牌的奶浆原料供应商。”汪航解释说,由于规模化采购奶浆原料,每杯冰淇淋的奶浆成本仅需1.5元,加上运营模式较轻,堪称一款性价比高的冰淇淋。

同年11月,ice机摩人在武汉银泰创意城投放了首台设备,当天销售额为1909元。ice机摩人销售的冰淇淋有原味、经典套餐和自由搭配,售价在6元至15元之间。以10.5元的平均客单价计算,首台机器当天约卖了182杯冰淇淋。

此后,ice机摩人陆续在武汉共投放了60台设备。汪航告诉《支点》记者,武汉市场的ice机摩人最高单台单日销量为277杯,销售额约2650元。从平均数据来看,单台单日销量为48杯,客单价为12元。武汉市场的日均销售额约3.5万元,毛利在70%以上。

在此期间,ice机摩人也受到了资本的关注。2017年,它获得居然之家集团千万元级别的Pre-A轮投资。今年3月,则获得了上海红谷投资和劲牌集团共3000万元的A轮投资。汪航告诉记者,下一轮1亿元的股权融资加1亿元的债权融资,ice机摩人已在着手准备,此前的投资方居然之家集团、上海红谷投资和劲牌集团均有意再次投资。

尽管有不少消费者为ice机摩人埋单,它也得到了资本的青睐,但ice机摩人的市场份额显然还不够。汪航回应说,2018年以前,ice机摩人在武汉以直营在试点。如今已开放加盟,进入北京、深圳、苏州、沈阳和佳木斯等全国28个城市。截至目前,在全国投放约500台。此外,居然之家集团已与ice机摩人签订1000台独家代理协议,其他加盟商也有数千台的代理意向。