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手机“煮” 咖啡

作者:《支点》记者 何辉点击次数:108   发布日期:2018-07-04

核心提示:相比实体咖啡馆,自动咖啡机成本更低,咖啡的售价也会更低,会带动更多人消费。

 

星咖(武汉)科技有限责任公司联合创始人朱若晴

 

有人说,科技越发达,人类越懒惰。

想购物,快递可以送到家;想吃饭,外卖可以送上门;吃零食,办公楼就有无人货架……若想喝一杯现磨的热咖啡,有没有类似的“懒人服务”?

有!武汉一家公司就推出自动咖啡机服务,将咖啡机摆在办公楼里,用户只需用手机扫二维码付款,等候1分钟左右,就能喝到现磨的热咖啡。

这家公司名为星咖(武汉)科技有限责任公司(以下简称星咖),其联合创始人朱若晴认为,以自动咖啡机为代表的自动售货模式,至少未来10年都将是“风口”。

 

念念不忘

 

自动咖啡机项目的创意缘于偶然。

酷爱喝咖啡的朱若晴到国外旅游时,看到国外有很多自动咖啡机,想喝咖啡时不必四处找咖啡馆,也不必担心深夜咖啡馆关门,直接在机器上操作就可喝到现磨的热咖啡。

“要是在我们生活、工作地的周边,也能随时随地看到这样的咖啡机,该有多方便呀。”回国后,朱若晴对自动咖啡机念念不忘,因为在武汉,几乎很难看到自动咖啡机的身影。也就是从那时起,朱若晴萌生了想以此为创业项目的想法。

2017年下半年,一个偶然的机会,朱若晴与武汉一家专业生产饮料机的公司负责人相识。巧合的是,那家公司在自动贩卖机领域深耕了10年,除了生产投币式饮料机、自动果汁机等各类自动贩卖机外,也生产自动咖啡机。只不过,那家公司做的是B端的生意,主要是销售各类机械。而当朱若晴提出想将自动咖啡机做成C端的生意(即主要售卖咖啡)时,双方一拍即合,都觉得这个生意应该不错。

2017年底,双方决定成立一家新公司,取名为星咖。公司共有4位创始人,朱若晴任CBO(首席品牌官)及产品总监。

 

立等可取

 

自动咖啡机真的方便吗?

在武汉光谷创业街,《支点》记者现场体验了一把。从外形上看,自动咖啡机是个大立柜,高约1.8米,与街头弹簧式自动贩卖机长得很像。柜机中间有一块屏幕,上有美式、卡布奇诺、摩卡、玛琦雅朵、拿铁等几种咖啡及奶茶的选项,并标明价格从8元至14元不等。记者选了美式咖啡,屏幕随即跳出“无糖”“少糖”“多糖”选项,在选择了“少糖”后,屏幕进入付款页面。通过微信支付10元,等候约1分钟,屏幕提示“咖啡已冲好”,记者随即从屏幕下方的方格内取出咖啡。

为了让记者看清楚自动咖啡机的原理,星咖CEO张立东特意打开了咖啡机的大门,只见其内部构造大致分为上下两个部分,上半部分有多个小格间,分别装有咖啡豆、奶粉、糖等原料及电子设备,下半部分则主要放桶装纯净水。张立东介绍,虽说制作一杯咖啡只要1分钟,但在机器内部,也经历了研磨、萃取、冲泡、搅拌等多个工序,还是相当复杂的。